BÍ QUYẾT CÁCH LÀM CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI THƠM NGON 

Món cá kho làng Vũ Đại được chế biến công phu kéo dài đến 16 tiếng đồng hồ với hơn 10 loại gia vị khác nhau đã rất nổi tiếng và đã phát triển thành đặc sản của vùng quê Hà Nam.

Khi thưởng thức món cá này, bạn sẽ cảm nhận được độ săn đều của thịt cá, ngon không cưỡng lại được. Để tạo ra được niêu cá giống với hương cá kho làng Vũ Đại hãy cùng học bí qyết cách làm cá kho làng vũ đại dưới đây nhé!

Mỗi dịp tết đến xuân về, hay những bữa cơm bình thường người dân miền bắc cũng hay thường ăn cá kho làng Vũ Đại. Bởi Người làng Vũ Đại (Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) nổi lên mấy chục năm trước và đã tìm ra công thức cá kho làng vũ đại cách bảo quản loại cá này được lâu, đồng thời đảm bảo hương vị đậm đà. tuy nhiều việc chế biến và nấu cá diễn ra rất công phu và tốn thời gian nhưng bù lại bạn sẽ có được món cá kho ngon tuyệt.

Thịt cá săn lại, ngấm đều gia vị, xương cá nhừ, thịt cá dai dai, ăn đậm đà, không tanh. Với công thức chế biến dưới đây, bạn có thể mang món đặc sản cá kho Làng Vũ Đại trọn vẹn vào bữa tối của gia đình mình để mọi người cùng thưởng thức hương vị đậm đà của ẩm thực Miền Bắc nhé!

BÍ QUYẾT CÁCH LÀM CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI THƠM NGON

Nguyên liệu cách kho cá làng Vũ Đại hà Nam
Nguyên liệu cách làm  cá kho làng Vũ Đại hà Nam

Gia vị nấu cá kho làng vũ đại

  • 1 con cá trắm đen (trên 3 kg)
  • 300 g sườn non (chọn loại sườn có thêm chút mỡ để cá đậm đà hơn)
  • 100 g riềng
  • 4 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 2 trái dừa
  • 3 quả chanh
  • Gia vị gồm: nước mắm, tiêu, ớt tươi
  • 1 niêu  đất

Bài viết tham khảo:

Tuyệt chiêu cách kho cá làng Vũ Đại hà Nam Thơm ngon nức tiếng

Cách Làm Cá Kho Làng Vũ Đại

  • Bước 1: Hành khô, gừng băm nhuyễn với 50 g Riềng. Lưu ý bạn nên để dành phần vỏ khô, phần trong cùng của hành để cá có màu đẹp hơn.
  • Bước 2: 50 g Riềng còn lại bạn cắt thành từng lát mỏng sau đó cho vào đáy nồi đất.
  • Bước 3: Tiếp theo, bạn xếp cá lên trên lớp riềng trong nồi.
  • Bước 4: Cá sơ chế sạch, rửa thật sạch, để khô rồi cho vào nồi, cho sườn, riềng vào. Lưu ý trước tiên bạn nên gập đôi đầu và đuôi cá, sau đó cho chúng vào trước sau đó mới cho  khúc giữa vào.
  • Bước 5: Phi thơm hành khô, riềng, gừng rồi cho nước mắm, tiêu, ớt lên trên cá trong nồi.
  • Bước 6: Đổ nước dừa vào nồi nhập cá.
  • Bước 7: Kho cá trên lửa nhỏ khoảng 10-12 tiếng. Khi nước trong nồi cá sôi, bạn đổ đều nước cốt chanh lên trên, đậy nắp và kho. Lưu ý là bạn cần cho nước dừa vào nồi cá khi đang ninh trong một giờ trước.
  • Bạn nên kho cá bằng củi nhãn. Nếu có củi thì càng tốt vì củi nhãn sẽ giữ được lửa lâu. Cá luôn phải nấu chín, giữ đủ nhiệt để cá ngấm gia vị và mềm xương

bí quyết cá kho làng vũ đại cầu kỳ, mất nhiều thời gian nhưng món chả cá làng Vũ Đại vẫn luôn được ưa chuộng và luôn được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp hay các bà nội trợ trổ tài nấu nướng cho gia đình mình. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa cá trắm đen và các loại gia vị truyền thống đã tạo nên một món cá thơm ngon và chinh phục không chỉ người dân địa phương và cả du khách nước ngoài.

Qua cách làm món cá kho làng vũ đại ngắn gọn, dễ hiểu mong rằng bạn tạo ra được kiệt tác cho bữa cơm gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công và có một nồi cá ngon, đủ chất. Đừng quên theo dõi các món cá kho khác của cá kho làng Vũ Đại Sài Gòn nhé

Lời kết, cá kho làng Vũ Đại là món ăn truyền thống từ bao đời nay. Nó là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người dân ở đó. Hiện nay xã hội phát triển, món cá kho đặc sản này không chỉ còn bó gọn ở làng Vũ Đại mà đã được lan truyền rộng rãi trên cả nước. Để làm được một niêu cá thơm ngon chuẩn vị truyền thống thì rất cầu kỳ và tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Nếu bạn là mộ người bận rộn và không có nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể đặt mua cá kho làng Vũ Đại của chung tôi. Sản phẩm của chúng tôi được chế biến rất kỹ lưỡng đạt đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Bạn có thể đặt hàng qua web site hoặc liên hệ trực tiếp qua thông tin bên dưới.

Thông tin liên hệ

Website :https://cakholangvudaisaigon.com

Hotline: 0967 287 646

NHẬN BẢNG GIÁ CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI

Tìm hiểu thêm làng Vũ Đại – tác phẩm chí Phèo Tại Đây